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只甜柿子從1元賣(mài)到8元的奧秘
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只甜柿子從1元賣(mài)到8元的奧秘 |
只甜柿子從1元賣(mài)到8元的奧秘
日期：2008-04-17 08:48 作者： 來(lái)源：中國(guó)水果蔬菜網(wǎng)
然而，甜柿從引進(jìn)富陽(yáng)種植其實(shí)已有近15年的時(shí)間，暢銷(xiāo)卻是近幾年的事?！安灰f(shuō)8元一斤了，當(dāng)年，一元錢(qián)一斤都賣(mài)不出去，市民根本沒(méi)有注意到它。”富陽(yáng)市林業(yè)局局長(zhǎng)朱喜根向我們講述了一段農(nóng)產(chǎn)品從每市斤1元到8元的身家史——
定位：甜柿找到了自己合適的位置
記者眼前的日本甜柿，外表與其他柿子并無(wú)不同，但個(gè)頭明顯大了很多，金黃色的果實(shí)足足有近半斤重。用手捏，硬邦邦的像塊石頭。咬一口，卻是甘甜爽口。
“這么硬的柿子怎么一點(diǎn)都不澀？”面對(duì)記者的疑問(wèn)，富陽(yáng)市林業(yè)局負(fù)責(zé)人回憶當(dāng)初見(jiàn)到農(nóng)民拿過(guò)來(lái)日本甜柿?xí)r的情景，這種“吃硬不吃軟”特別的柿子正在以每市斤1元的價(jià)格和普通柿子在市場(chǎng)上“搶道”，但由于市民的認(rèn)知度不高，銷(xiāo)售一度陷入困境。
然而，它像蘋(píng)果一樣堅(jiān)實(shí)，不用脫澀，摘下來(lái)削皮就可以吃，而且耐存儲(chǔ)易運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，不正適合座位禮品水果嗎？富陽(yáng)市林業(yè)局為日本甜柿子找到差異化競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)后，立即指導(dǎo)農(nóng)民重新定價(jià)，并對(duì)柿子進(jìn)行禮品包裝。
2004年，日本甜柿基本以每市斤8元的價(jià)格統(tǒng)一上市，它大果形、易保存的特點(diǎn)一下子就成為富陽(yáng)禮品水果市場(chǎng)上的“新貴”。
品牌：市領(lǐng)導(dǎo)吆喝打開(kāi)了甜柿市場(chǎng)
盡管日本甜柿價(jià)格增長(zhǎng)了，但作為一個(gè)新品種，怎么能讓老百姓認(rèn)識(shí)呢？
2006年，富陽(yáng)首屆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)在市體育中心開(kāi)幕。富陽(yáng)市、杭州市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)都前來(lái)參加。湖源鄉(xiāng)甜獅專(zhuān)業(yè)合作社緊緊地抓牢了這個(gè)機(jī)會(huì)，不僅在現(xiàn)場(chǎng)把切好的一片片甜柿子讓市民免費(fèi)品嘗，市林業(yè)局局長(zhǎng)朱喜根還當(dāng)場(chǎng)為湖源甜柿吆喝。
當(dāng)?shù)弥摂偽坏娜毡咎鹗临u(mài)到20元每公斤，每個(gè)在200克左右，市場(chǎng)上供不應(yīng)求時(shí)，富陽(yáng)市委書(shū)記徐文光也前來(lái)嘗了一小塊，連夸味道不錯(cuò)。
市領(lǐng)導(dǎo)的廣告效應(yīng)立即引來(lái)了眾多市民前來(lái)“嘗鮮”，農(nóng)展會(huì)后，這個(gè)藏在富陽(yáng)十多年無(wú)人識(shí)的水果一炮而紅，甚至每個(gè)賣(mài)到了5元，依舊供不應(yīng)求。
推廣：從苗到果為市場(chǎng)“量身”定量
“價(jià)格賣(mài)不高，原來(lái)種的人并不多?！焙脆l(xiāng)村民徐聰林和大部分老鄉(xiāng)一樣，都是2001年前后開(kāi)始種植的，去年山上的這10多畝甜柿雖頭次掛果。
為了推廣日本甜柿，該市林業(yè)局對(duì)甜柿苗種實(shí)行限定價(jià)格向農(nóng)民供苗，每株苗種5元，其余的部分由林業(yè)局補(bǔ)助。經(jīng)過(guò)幾年的推廣，湖源村日本甜柿種植面積近千畝，目前已投產(chǎn)七八十畝，已經(jīng)初步形成了規(guī)模效應(yīng)。
市場(chǎng)看好后，農(nóng)民一哄而上，這是許多農(nóng)產(chǎn)品都曾經(jīng)面臨的困局。
“現(xiàn)在2萬(wàn)斤的產(chǎn)量在富陽(yáng)市內(nèi)已經(jīng)基本飽和了，只要有一戶(hù)賣(mài)不出去，就會(huì)沖擊市場(chǎng)，如果沒(méi)有新市場(chǎng)開(kāi)拓，只可能造成互相壓價(jià)，損失的是農(nóng)民。”富陽(yáng)市林業(yè)局負(fù)責(zé)人說(shuō)。從今年開(kāi)始，林業(yè)局取消了苗種補(bǔ)助政策，以此控制數(shù)量，引導(dǎo)農(nóng)民按市場(chǎng)需求種植。
思考：市場(chǎng)打開(kāi)后農(nóng)民如何保護(hù)品牌
在湖源鄉(xiāng)的果園里，盡管低矮的甜柿樹(shù)上，一只只甜柿壓彎了枝頭，一派豐收的景象，但這里主人卻有些擔(dān)憂(yōu)，從2000年開(kāi)始，甜柿產(chǎn)量逐年增加，銷(xiāo)路沒(méi)有像過(guò)去一樣順暢。果農(nóng)湯忠福說(shuō)，自從9月25日開(kāi)始采摘后，他努力推銷(xiāo)了一個(gè)月才賣(mài)了2000多公斤。
村民告訴記者，湖源鄉(xiāng)種植的甜柿大都是自產(chǎn)自銷(xiāo)的，之所以出現(xiàn)銷(xiāo)售上的不順暢，除了今年產(chǎn)量增加外，還有就是去年甜柿賣(mài)得很火的時(shí)候，有些果農(nóng)將未成熟的甜柿提前采摘到市場(chǎng)上去銷(xiāo)售，未熟的甜柿口感等不佳，一定程度上影響了甜柿的品質(zhì)。
湖源鄉(xiāng)黨委書(shū)記劉曉鋒說(shuō)，湖源鄉(xiāng)村要力保日本甜柿品牌，打響品牌，目前已幫助果農(nóng)聯(lián)系廠(chǎng)礦企業(yè)，在農(nóng)民信箱發(fā)布銷(xiāo)售信息，解決果農(nóng)的燃眉之急。同時(shí)，還將結(jié)合杭州市“聯(lián)鄉(xiāng)結(jié)村”活動(dòng)，依托杭州市貿(mào)易局，將日本甜柿打進(jìn)超市。
此外，富陽(yáng)市林業(yè)局也計(jì)劃下一步把重心放到指導(dǎo)農(nóng)民銷(xiāo)售上來(lái)，加強(qiáng)日本甜柿專(zhuān)業(yè)合作社的建設(shè)，對(duì)果農(nóng)種植日本甜柿實(shí)行規(guī)范化管理，對(duì)專(zhuān)業(yè)販銷(xiāo)、注冊(cè)商標(biāo)、品牌推介等工作也在積極進(jìn)行中。
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