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“948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè)
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業(yè)內動(dòng)態(tài)
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“948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè) |
“948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè)
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作者：曹茸 ( 2007年 10月 10日 )
精美的FD（冷凍脫水）蒜米、甘酢生姜、大蒜膠囊……可不要小瞧了這些不起眼的蔬菜深加工制品，它們可都是出口歐盟的暢銷(xiāo)貨。9月底，記者在山東省萊蕪市召開(kāi)的“全國蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)化現場(chǎng)觀(guān)摩會(huì )”上看到，不少參觀(guān)者對這些產(chǎn)品充滿(mǎn)好奇，更是驚嘆小作物做成了大產(chǎn)業(yè)。
蔥姜蒜一直是我國的傳統優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，并在國際上占有非常重要的地位。據有關(guān)資料統計，2006年，我國蔥、姜、蒜的栽培面積分別占世界栽培面積的90%、48%和65%左右；我國蔥、姜、蒜出口量分別為6萬(wàn)噸（保鮮大蔥）、15萬(wàn)噸和125萬(wàn)噸，分別占世界蔥、姜、蒜出口貿易量的90%、68.2%和80%。此外，我國蔥姜蒜形成的一系列鮮食、初加工和深加工產(chǎn)品，具有增值轉化能力強、出口貿易潛力大和經(jīng)濟社會(huì )效益高等特點(diǎn)。
為了進(jìn)一步提高蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，農業(yè)部在2003年專(zhuān)門(mén)啟動(dòng)了“蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng )新”948重大滾動(dòng)項目，由山東省農科院蔬菜花卉研究所牽頭實(shí)施，并組織全國優(yōu)勢主產(chǎn)區的科研力量，圍繞蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的生產(chǎn)和加工等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節進(jìn)行引進(jìn)、消化吸收和再創(chuàng )新，豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源，形成了一批較為成熟、適宜推廣的優(yōu)良品種和生產(chǎn)加工技術(shù)模式。
據了解，萊蕪市自2003年承擔該項目以來(lái)，先后搜集國內外質(zhì)量標準資料125項，進(jìn)行各項GAP試驗98項，創(chuàng )新生產(chǎn)技術(shù)18項，引進(jìn)收集生姜種質(zhì)資源34份，培育生姜新品種2個(gè)。從種植、儲藏到加工形成了一套完整的操作技術(shù)體系。在引進(jìn)、消化、創(chuàng )新加工技術(shù)上，研發(fā)了蔥姜蒜精深加工產(chǎn)品，大大提高了附加值，提高了企業(yè)效益，增加了農民收入，在當地形成了具有一定規模優(yōu)勢的生姜、大蒜、雞腳蒜三大主導產(chǎn)業(yè)。
“948”項目示范基地之一的山東通海食品有限公司創(chuàng )造了引進(jìn)國外專(zhuān)用品種、建立生產(chǎn)基地、訂單加工出口為一體的大蒜產(chǎn)業(yè)新模式。自去年以來(lái)，該公司引進(jìn)法國大蒜品種，與當地農戶(hù)簽訂了4000畝的種植合同，平均畝產(chǎn)干蒜1250公斤，加工生產(chǎn)FD凍干蒜粉供應法國。基地農民按訂單生產(chǎn)，比種植當地品種畝增收600元左右。
農業(yè)部科教司副司長(cháng)石燕泉表示，為了蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)的健康持續發(fā)展，農業(yè)部將以“948”等科研項目為依托，針對蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵共性技術(shù)問(wèn)題，加速農業(yè)科技成果的集成配套與轉化應用，按照“完善技術(shù)體系、創(chuàng )建區域品牌、促進(jìn)農民增收、提升產(chǎn)業(yè)效益”的基本方針，實(shí)現專(zhuān)業(yè)化、標準化生產(chǎn)和區域化布局，推動(dòng)科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級，以形成具有市場(chǎng)競爭力的蔥姜蒜產(chǎn)品為目標，把蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)做大做強。
稿件來(lái)源：農民日報
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