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“948”項(xiàng)目助推我國(guó)蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè)
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“948”項(xiàng)目助推我國(guó)蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè) |
“948”項(xiàng)目助推我國(guó)蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè)
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作者：曹茸 ( 2007年 10月 10日 )
精美的FD（冷凍脫水）蒜米、甘酢生姜、大蒜膠囊……可不要小瞧了這些不起眼的蔬菜深加工制品，它們可都是出口歐盟的暢銷貨。9月底，記者在山東省萊蕪市召開的“全國(guó)蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)”上看到，不少參觀者對(duì)這些產(chǎn)品充滿好奇，更是驚嘆小作物做成了大產(chǎn)業(yè)。
蔥姜蒜一直是我國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè)，并在國(guó)際上占有非常重要的地位。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，2006年，我國(guó)蔥、姜、蒜的栽培面積分別占世界栽培面積的90%、48%和65%左右；我國(guó)蔥、姜、蒜出口量分別為6萬噸（保鮮大蔥）、15萬噸和125萬噸，分別占世界蔥、姜、蒜出口貿(mào)易量的90%、68.2%和80%。此外，我國(guó)蔥姜蒜形成的一系列鮮食、初加工和深加工產(chǎn)品，具有增值轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)、出口貿(mào)易潛力大和經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益高等特點(diǎn)。
為了進(jìn)一步提高蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，農(nóng)業(yè)部在2003年專門啟動(dòng)了“蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng)新”948重大滾動(dòng)項(xiàng)目，由山東省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所牽頭實(shí)施，并組織全國(guó)優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)的科研力量，圍繞蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的生產(chǎn)和加工等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行引進(jìn)、消化吸收和再創(chuàng)新，豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源，形成了一批較為成熟、適宜推廣的優(yōu)良品種和生產(chǎn)加工技術(shù)模式。
據(jù)了解，萊蕪市自2003年承擔(dān)該項(xiàng)目以來，先后搜集國(guó)內(nèi)外質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)資料125項(xiàng)，進(jìn)行各項(xiàng)GAP試驗(yàn)98項(xiàng)，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)18項(xiàng)，引進(jìn)收集生姜種質(zhì)資源34份，培育生姜新品種2個(gè)。從種植、儲(chǔ)藏到加工形成了一套完整的操作技術(shù)體系。在引進(jìn)、消化、創(chuàng)新加工技術(shù)上，研發(fā)了蔥姜蒜精深加工產(chǎn)品，大大提高了附加值，提高了企業(yè)效益，增加了農(nóng)民收入，在當(dāng)?shù)匦纬闪司哂幸欢ㄒ?guī)模優(yōu)勢(shì)的生姜、大蒜、雞腳蒜三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
“948”項(xiàng)目示范基地之一的山東通海食品有限公司創(chuàng)造了引進(jìn)國(guó)外專用品種、建立生產(chǎn)基地、訂單加工出口為一體的大蒜產(chǎn)業(yè)新模式。自去年以來，該公司引進(jìn)法國(guó)大蒜品種，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂了4000畝的種植合同，平均畝產(chǎn)干蒜1250公斤，加工生產(chǎn)FD凍干蒜粉供應(yīng)法國(guó)?；剞r(nóng)民按訂單生產(chǎn)，比種植當(dāng)?shù)仄贩N畝增收600元左右。
農(nóng)業(yè)部科教司副司長(zhǎng)石燕泉表示，為了蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部將以“948”等科研項(xiàng)目為依托，針對(duì)蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的關(guān)鍵共性技術(shù)問題，加速農(nóng)業(yè)科技成果的集成配套與轉(zhuǎn)化應(yīng)用，按照“完善技術(shù)體系、創(chuàng)建區(qū)域品牌、促進(jìn)農(nóng)民增收、提升產(chǎn)業(yè)效益”的基本方針，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和區(qū)域化布局，推動(dòng)科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以形成具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的蔥姜蒜產(chǎn)品為目標(biāo)，把蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
稿件來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
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