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山西省：豬肝雞肉 百分百合格
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山西省：豬肝雞肉 百分百合格 |
山西省：豬肝雞肉 百分百合格
2008-1-7 10:09:05 來(lái)源：中國食品商務(wù)網(wǎng)
今日記者獲悉，從2007年11月中旬開(kāi)始，省農業(yè)廳組織省飼料獸藥監察所在全省11個(gè)市政府所在地，對生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)和超市的230批畜產(chǎn)品進(jìn)行了檢測。抽檢結果顯示，合格率達到100%。
此次抽檢的230批畜產(chǎn)品中，豬肝有144批，雞肉有86批。省飼料獸藥監察所對豬肝中鹽酸克倫特羅殘留采用酶聯(lián)免疫測定法，對雞肉中磺胺類(lèi)殘留采用高效液相色譜法進(jìn)行了檢測。144批豬肝中，全部沒(méi)有檢出鹽酸克倫特羅殘留，合格率為100%；86批雞肉中，16批檢出磺胺類(lèi)殘留，檢出市分別為晉城市2批，晉中市5批，長(cháng)治市1批，大同市1批，忻州市3批，朔州市2批，呂梁市2批，但均未超標，合格率同樣為100%。
省農業(yè)廳一位負責人稱(chēng)，鹽酸克倫特羅是一種興奮劑，添加于飼料中能提高家畜的瘦肉率，是國家明令禁止的違禁藥物。人一旦食用了含有鹽酸克倫特羅的豬肉，容易中毒。
而磺胺類(lèi)藥物是人畜均可使用的普通抗菌消炎藥。國家規定，畜禽如果有病，可以用磺胺類(lèi)藥物進(jìn)行治療，但必須在屠宰之前的一定時(shí)間內停止服用。否則，人一旦食用了含有過(guò)量磺胺類(lèi)藥物的畜禽的肉，會(huì )使人體對磺胺類(lèi)藥物產(chǎn)生耐藥性。因此，按照農業(yè)部的要求，此次抽檢重點(diǎn)檢測這兩類(lèi)藥物在畜禽中的殘留。
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